Você está aqui: Página Inicial > Mandatos de Dilma Rousseff (2011-2015 e 2015-2016) > Bom Dia Ministro > Bom Dia Ministro > Ideli Salvatti fala no Bom Dia Ministro sobre o consumo do pescado na alimentação escolar e na Semana Santa

Ideli Salvatti fala no Bom Dia Ministro sobre o consumo do pescado na alimentação escolar e na Semana Santa

por Portal do Planalto publicado 29/06/2011 11h50, última modificação 04/07/2014 14h51
A ministra Ideli Salvatti fala sobre sobre as ações para o desenvolvimento da criação em cativeiro e do aumento do consumo de peixe na época da Quaresma

  

O Bom Dia Ministro desta quinta-feira (7/4) entrevista a ministra da Pesca e Aquicultura, Ideli Salvatti. No programa, a Ministra falará sobre as ações voltadas para o desenvolvimento da criação em cativeiro e também sobre o aumento do consumo de peixe na época da Quaresma, que vai do Carnaval até a Semana Santa. A entrevista é produzida e coordenada pela Secretaria de Imprensa da Presidência da República, e transmitida ao vivo pela NBR TV e via satélite, das 8h às 9h.

O Brasil tem cerca de 12% de água doce do planeta e produz 1,3 milhão de toneladas de pescado por ano. Em 2009, o país atingiu produção histórica de pescado proveniente da aquicultura, 415.649 mil toneladas. Em 2010, as estimativas registram 457.850 toneladas.

Reservatórios – O programa de cessão de águas públicas da União distribui lotes de água em todo o país, em parques aquícolas demarcados e autorizados pelos demais órgãos do governo federal. Em 2011 estão previstas as cessões nos reservatórios de Furnas (MG), Três Marias (MG) e Ilha Solteira (MS, SP e MG). A capacidade de suporte nestes três reservatórios é de aproximadamente 250 mil toneladas anuais que, somadas à produção nacional atual, resultarão em uma estimativa de produção para 700 mil toneladas anuais.

Quaresma – Os brasileiros consomem mais peixe no período da Quaresma. Neste intervalo, que em 2011 ocorre entre os dias 09 de março e 24 de abril, o consumo de pescado cresce cerca de 15%,  apresentando variações de acordo com a região. Por isso, o governo federal reforça as orientações. É preciso ter mais atenção quanto às condições de higiene e conservação para se levar à mesa um prato saudável, saboroso e de qualidade.

Para que o pescado continue sendo essa fonte rica em saúde, são necessários vários cuidados, desde a hora de pescar ou do cultivo, até quando ele vai à mesa do consumidor. O Ministério da Pesca e Aquicultura, em parceria com a Anvisa e o Ministério da Saúde, chama a atenção para o cuidado com as boas práticas e dá dicas de como escolher um bom pescado. Essa ação faz parte da Campanha de Incentivo ao Consumo do Pescado.

Alimentação escolar – De acordo com nutricionistas, a quantidade ideal de pescado para crianças seria de 100g ou duas porções de 50g por semana. Como 100g é a medida padrão utilizada para pescado, a inclusão do pescado na alimentação escolar pode ser definida pela frequência de consumo de uma vez por semana. O Ministério da Pesca e Aquicultura tem desenvolvido políticas e diretrizes para ampliar a inclusão regular do pescado na alimentação escolar, agregando valor nutricional, aumentando a produção, melhorando a qualidade de vida e dinamizando as economias locais.

As ferramentas para que esse processo se concretize vão desde articulações interministeriais, como o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) até mecanismos próprios, como é o caso da aquisição e cessão de “Kits Despolpadeira”.

O Programa é transmitido ao vivo pela NBR TV e pode ser acompanhado por meio do link no site da Secretaria de Imprensa da Presidência da República. Para as rádios, o sinal de transmissão é disponibilizado pelo mesmo canal da "Voz do Brasil". Após o programa, o áudio da entrevista estará disponível no site da Secretaria de Imprensa da Presidência da República.

 

 

Mais Informações
Secretaria de Imprensa (61) 3411.1370
Secretaria de Comunicação Social da Presidência da República

 

Ouça a íntegra da entrevista (59min18s) da ministra Ideli Salvatti no programa Bom Dia Ministro.